皮膚紅癢超惱人 醫揭地雷飲食清單 健康蔬果也上榜

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皮膚科醫師吳明穎指出,鼻水狂流、皮膚紅癢不一定是過敏,也可能是「組織胺」惹的禍。(示意圖/達志影像)

經常流鼻水、鼻塞,或是皮膚搔癢難耐?皮膚科醫師吳明穎表示,這很可能不是過敏症狀,而是「組織胺」造成的,且日常飲食中,有不少會促進組織胺釋出,或本身就富含組織胺的食物,像是香蕉、番茄、咖啡、優格、茄子、菠菜等,若有類似過敏症狀出現,可以先試着減少食用,採取低組織胺飲食,以緩解不適症狀。

吳明穎在臉書粉專發文指出,「組織胺(Histamine)」是人體正常製造合成的一種化學訊息物質,如果免疫系統遇到潛在的過敏原,像是花粉、海鮮、灰塵、塵蟎、寵物的毛等,就會刺激肥大細胞釋出組織胺,組織胺進入血液後,進而導致後續的免疫反應,如血管水腫、癢、流鼻水或胃酸分泌等。

吳明穎表示,過多的組織胺會帶來類似過敏的症狀,像是眼睛紅癢、鼻塞、流鼻水、鼻子癢,或皮膚上出現紅紅突起的風疹塊、癢疹等,因此減少細胞分泌組織胺進入血流,就能幫忙緩解過敏的症狀。

吳明穎進一步說明,在日常飲食當中,有部分食物會促進組織胺釋放,包含酒精飲料、食品,水果類的香蕉、番茄、木瓜、草莓、鳳梨、柑橘等,堅果類的核桃、腰果、花生等,含有咖啡因的茶、咖啡、巧克力,以及含有食品添加物的加工食品(香腸、罐頭等)、醃漬食品(蜜餞、果乾等)。

另外還有一類食物本身就富含組織胺,如果食物放的時間較久,或有變質、發酵的情況,組織胺的濃度就會比較高,像是越沉越香的酒類、發酵製成的優格和酸菜,或各式煙燻加工食品都含有高濃度的組織胺;再者,帶殼海鮮、青皮紅肉的魚肉,以及看起來很健康的酪梨、茄子、菠菜、香菇、醋等,也都是富含組織胺的食物。

吳明穎說,如果經常覺得自己有類似過敏的症狀,可以先試着少吃一點上述提到的食物,觀察看看身體反應;不過她也提醒,體內的組織胺濃度不可能在短時間內出現劇烈變化,所以若要施行低組織胺飲食,還是需要持續約30天左右才能看到效果。

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