一銀響應世界無肉日 員工餐廳首推蔬食餐

一銀響應世界無肉日 員工餐廳首推蔬食餐
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第一銀行響應「世界無肉日」,首推「樂活蔬食餐」減碳愛地球。圖/第一銀行提供

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爲響應11月25日「世界無肉日」,以及因應氣候變遷與全球暖化的問題,國際間紛紛興起綠色低碳飲食新潮流,第一銀行長期深耕ESG(環境、社會、公司治理),爲加入提倡蔬食友善環境之行列,11月2日首度於員工餐廳推出「樂活蔬食餐」,鼓勵同仁從日常飲食中,以實際行動減碳愛地球。

根據聯合國糧食及農業組織統計,動物消化過程會產生大量的甲烷及二氧化碳等氣體,是全球暖化的主因之一,而畜牧業排放到大氣中的溫室氣體佔全球約15%,更甚於運輸業所產生的排放量。除產生過量的溫室氣體外,畜牧的養殖過程中,易造成土地及水資源龐大的負荷量。

身爲ESG先行者的第一銀行,從日常生活中啓發同仁環保意識,號召投入綠色飲食行列,首度於員工餐廳推出「樂活蔬食餐」,爲環境永續盡一份心力。

第一銀行所推出「樂活蔬食餐」,由行內專業營養師親自設計營養均衡的菜單,包含山藥蘆筍玉米筍、枸杞高麗菜、龍鬚菜、芹香豆乾及塔香茄子等美味料理,採用當季新鮮食材,也注重蛋白質的攝取量,讓同仁能吃到豐富營養的天然食材,把關健康無負擔。

值得一提的是,第一銀行員工餐廳的每日食材,亦堅持與鄰近的有機農場採購,不僅支持在地小農,也能確保食材保鮮度,讓同仁感到安心之餘,同時降低食物里程碳足跡;洗滌環保碗筷時,更選擇環保洗劑以守護河川,攜手同仁及供應商等利害關係人,將ESG永續精神的DNA深入企業文化之中。

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