椰子球「泰」好吃 新北新住民分享家鄉傳統文化

椰子球「泰」好吃 新北新住民分享家鄉傳統文化
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新北市泰籍新住民李拉雀薇8日分享來臺生活,並帶民衆一起製作泰國傳統點心「椰子球」(移民署提供)

移民署新北服務站舉辦「新住民家庭教育暨法令宣導教程」,幫助新住民融入臺灣多元社會(移民署提供)

移民署北區事務大隊新北市服務站8日至新北市雙溪區魚行市民活動中心舉辦「新住民家庭教育暨法令宣導教程」。邀請來自泰國,在臺灣生活超過30年的李拉雀薇女士,分享她來臺後如何適應本地環境。以「泰國文化」爲主題教現場民衆跳起泰國傳統舞蹈及製作傳統點心,吸引其他來自泰國、越南及中國大陸等10多名新住民家庭共襄盛舉。

主宰

李拉雀薇來自泰國東北,在大學時期與派駐泰國的先生相識相戀,婚後在臺灣生活逾30多年。她克服初來臺灣時的生活及飲食文化衝擊,積極利用時間學習中文,還考取許多證照,更成爲新北市社會局新住民通譯志工培訓人才。她還在國小擔任泰語母語教師,融入社會還曾獲得新北市106年度模範母親。

李拉雀薇介紹泰國傳統服飾、節目及美食,還播放傳統舞蹈影片,和其他泰國籍新住民現場示範,和其他民衆一起跳舞同樂。她還教大家如何製作泰式點心「椰子球」,引來一片贊聲。

她先將蝶豆花和香蘭葉打成汁,加入糯米粉揉成麪糰,包入充滿香氣的椰子絲,搓成一顆一顆圓球狀,再放進加入香蘭葉的滾水煮沸。起鍋後外皮再滾上一層椰子絲即可享用。因爲蝶豆花跟香蘭葉的天然染色,椰子球呈淺藍及淺綠色,看起來相當美味,融合椰子與香蘭葉的淡淡香味,口感清爽。

新北市服務站林財榮主任表示,服務站透過舉辦家庭教育課程,讓新住民及新二代瞭解臺灣的多元社會及異國家庭背景的特色,協助他們融入臺灣生活,建立美滿家庭。

移民署今年6月至10月間委託典通股份有限公司辦理「112年新住民生活需求調查」,訪員實地訪問時佩戴識別證及攜帶公文證明文件,遵守個人資料保護法相關規定。期間蒐集之資料僅供統計分析,研究成果將幫助政府推動各項新住民服務措施,呼籲新住民朋友配合調查訪問,表達生活需求內容,以做爲未來政府政策規劃參考。

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