外食族小心過多添加物 營養師曝5招排毒 增強身體代謝

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外食通常都含食品添加物,吃多了累積在體內,對人體造成不良影響,營養師張宜婷分享5招加強代謝、降低危害。(示意圖/達志影像)

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現代人工作忙碌,經常吃外食,但小心吃進過多添加物。營養師張宜婷提醒,外食中常加入調味、強化營養、防止氧化等作用的添加物,長期接觸恐會影響人體,出現腹瀉、嘔吐、頭痛、認知功能減退等症狀,並分享5招加強身體代謝的方法,有效降低添加物對身體的危害。

營養師張宜婷在臉書粉專表示,食品添加物指的是以着色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化爲主要目的,加入或接觸到食品的單方或複方物質,使用上有時確實有必要性,例如穩定食物品質、避免食物中毒、增加營養等。

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張宜婷進一步說明,但有研究顯示,食品添加物可能導致腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛、眩暈、認知功能減退、分心、過動、憂鬱、神經系統受損等症狀,但接觸食品添加物幾乎難以避免,所以調整體內代謝格外重要,肝臟和腎臟能協助分解攝入的化學物質,減輕身體負擔。

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張宜婷分享5招加強身體代謝的方法,第一是每天水要喝2000毫升,促進身體代謝力;第二睡眠要充足,每天至少睡6至8小時,可減少肝臟負擔;第三養成運動習慣,流汗能幫助代謝;第四是飲食上儘量選擇天然食品;最後是培養良好排便習慣,腸道規律排泄有助維持健康。

張宜婷指出,挑選食品時也要注意,選擇標示清楚的食物,避免添加物不明的疑慮,再來是學會閱讀食物標示與食品成分表,瞭解食品中含量最高的成分是食物還是添加物,最後是避免選擇色彩鮮豔、香味濃郁的食物,而是以新鮮爲主,能減少過多的人工色素和香料。

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